Ce dessin animé sur la consommation d’insectes en Europe est le fruit d’un projet collaboratif réunissant une équipe de recherche pluridisciplinaire et internationale d’enseignants-chercheurs autour d'un objectif commun : proposer une offre alimentaire accessible à tous, qui répond aux attentes des consommateurs en matière de santé, nutrition, plaisir, culture et éthique, tout en favorisant le bien-être et la santé.
Lauréats 2026
"Les insectes, nouvelles stars des assiettes ?" (FR) / "Insects in your plate: a star is born?" (EN)
Compétition :
Compétition INFO
Catégorie : Consommation durable et éco-labels
Pays : France
Catégorie : Consommation durable et éco-labels
Pays : France
Commanditaire : IAE ANGERS
Producteur : HOLY BIRD
Réalisateur : HOLY BIRD
Durée : 3'43"
Producteur : HOLY BIRD
Réalisateur : HOLY BIRD
Durée : 3'43"
Résumé
Ce dessin animé sur la consommation d’insectes en Europe est le fruit d’un projet collaboratif réunissant une équipe de recherche pluridisciplinaire et internationale d’enseignants-chercheurs autour d'un objectif commun : proposer une offre alimentaire accessible à tous, qui répond aux attentes des consommateurs en matière de santé, nutrition, plaisir, culture et éthique, tout en favorisant le bien-être et la santé. Ce projet de recherche étudie plus spécifiquement les freins et motivations liés à la consommation d’insectes en définissant les déterminants des préférences et pratiques alimentaires à l’égard de l’entomophagie et en identifiant des facteurs favorisant leur acceptabilité. Des résultats que nous avions le souhait de partager et faire comprendre au grand public sous un format innovant !Objectif
Grand Public (sur la base de travaux de recherche scientifique)